芝麻汤圆

黑芝麻醤

成份:

作法:
1. 水煮沸
2. 将手造红冰糖混合到水中
煮至有点粘，关火
3. 添加VH 100％纯黑芝麻粉（可添加一些芝麻油，使其质地更光滑）
5. 混合成可涂抹的糊状
6. 分为25至30个作汤圆内餡

2.面团

成份:

作法:
1. 糯米粉在大碗里加温水搅拌成面团
2. 面团醒 2-3分钟，然后将其搓成圆形面团
3. 如果面团太粘，可加入少许面粉，确保面团形状良好
4. 将面团分成两半，每半分成另外15份, 记得用湿布盖住所有小面团块
5. 取出小面团块，稍微重新揉捏成小圆球, 然后塑造成一个碗
6. 在中心填充约1汤匙黑芝麻醤, 同时按压开口密封

3.甜湯汤底

成份:

作法:
1. 水煮沸后加入汤圆, 继续用中火煮2-3分钟，直至汤圆浮在表面上
2. 用煮汤圆水与OS黑糖姜母茶或港式杏仁粉混合均匀
3. OS黑糖姜母茶或港式杏仁粉加入上面煮熟的汤圆
4. 趁热上桌